Ex saepe accusata duo, vel ne summo option delenit.
Contenido:
1: Manejar los diferentes tipos de menú para la elaboración de platos según recetas y procedimientos que apliquen y tomando en cuenta las normas de higiene y manipulación de los alimentos.
2: Manejar y preparar las técnicas de bracear, saltear, gratinar, estofar y escalfar.
3: Preparar comida de la cocina típica dominicana y caribeña según receta.
4: Preparar comida europea y asiática.
5: Preparar cocina latinoamericana.